土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。

然而，食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60~65倍。

龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性小知识：性体表畸形和先天性心脏疾病提供精确的迷信依据。三维B超仅是平面静态显示的彩色多普勒超声诊断仪，而四维彩超更清晰，可从多方位为孩子拍照，也可为胎儿做写真集，更具特殊意义。此外，因为四维彩超对妊妇和胎儿基本没影响，所以做查抄时尽可以经由过程四维成像手艺察看心爱的宝宝在子宫里的状况，享用将为人母的喜悦。...激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2~252克土豆，即可能生出畸形儿小知识：畸形儿”激发“孕检”热30岁的李密斯有身36周即将出产了，一家人都沉浸在盼愿宝宝出生避世的喜悦之中，但是产前B超查抄的成果却让她年夜吃一惊——她肚子里的胎儿竟然患有先天性心脏病。无奈之下，李密斯做了引产手术，夫妻俩悲伤万分……其实，李密斯还算荣幸，至少产前查抄让她发现了宝宝的畸形，能及时引产，亡羊补牢。我国事出世缺点多发国，每一年有20-30万肉眼可见的先天畸形儿出世，加上出世后数月和数年才闪现出来的缺点，出世缺点儿童总数高达80-100万，占出世人口总数的4%-6%；为此，卫生部出格发布了《孕前保健办事工作规范（试行）》。这是我国当局颁布发表在全国规模内组织睁开孕前保健办事的一部新的律例。保举阅读：四维彩超哪里做好是以，为了生养一个的宝宝，每位妊妇在产检中至少做一次畸形筛查，而畸形筛查以四维彩超更加准。畸形筛...。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。

有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。